El café es una bebida apetecida a nivel mundial; no hay nada más placentero que saborear, en la mañana, una humeante taza de café. Esta bebida nos revitaliza, para comenzar el día, y nos proporciona otros beneficios: alivia los dolores de cabeza, reduce el riesgo de padecer cirrosis, es un excelente diurético, previene enfermedades cardíacas, etc..

Aunque siempre se ha sabido que hay diferentes clases de cafés y unos son más suaves y/o más costosos que otros, jamás me hubiera imaginado que el café más caro del mundo resultara de un procedimiento tan particular.

Kopi Lwak es el nombre de el café más caro del mundo, que se produce en Indonesia, y que cuesta entre 100 y 400 dólares la bolsa de medio kilo.

El exótico café se obtiene de las heces fecales de un animalito, parecido al mapache, llamado civeta; el cual se alimenta con los frutos maduros del cafetal. Luego el "producto" se extrae de las heces, se lava y se tuesta.

Dicen que esta singular bebida posee un fuerte aroma y un delicioso sabor que no tiene ningún otro café, porque las encimas del estómago de la civeta lo alteran y mejoran.